แง้มประตูไปสัมผัสกับประสบการณ์ตราตรึงใจของมื้ออาหาร แสนพิเศษในห้องแห่งความลับของโจรสลัด นำทีมโดยกัปตัน Pirate G และลูกเรือฝีมือเยี่ยมกับภาระกิจเสาะหาขุมทรัพย์ความอร่อยที่คัดสรรจากการเดินทางทั่วทุกมุมโลกมารวบรวมไว้ ณ Pirate Chambre แห่งนี้
ร้านอาหารคอนเซ็ปต์เก๋ไก๋ที่จับไอเดียห้องลับโจรสลัดมาร้อยเรียงเป็นธีมหลักของร้าน โดยมีผู้บริหารมือทองอย่าง คุณกอล์ฟ ณชนก รัตนทารส เป็นหัวเรือใหญ่ในการแต่งเติมแรงบันดาลใจจากความชอบในเรื่องของอาหารและประสบการณ์การเดินทางลงในรายละเอียดต่างๆ อย่างพิถีพิถัน ไม่ว่าจะเป็นการดีไซน์ร้านที่มีความดิบ เท่ แบบอินดัสเทรียลผสานไม้สีเข้ม เพิ่มเสน่ห์ด้วยแสงไฟสีส้มและของตกแต่งชิ้นสวยที่ประดับรอบตัวร้าน ให้ความรู้สึกหรูหรา ลึกลับ สมกับเป็นห้องลับแสนรักของโจรสลัดที่ซ่อนขุมทรัพย์น่าค้นหาเอาไว้ ด้านการบริการอาหารของที่นี่พร้อมเสิร์ฟใน 2 ช่วงเวลา คือ มื้อกลางวันและมื้อค่ำ ในคอนเซ็ปต์แตกต่างทั้งยูนิฟอร์มของทีมบริการ ภาชนะที่ใช้ ไปจนถึงเมนูอาหารที่มีความโดดเด่นไม่แพ้กันไม่ว่าจะเป็นจานทานง่ายสไตล์ไทยและอิตาเลียนในช่วงกลางวัน หรือสัมผัสอรรถรสเต็มรูปแบบทั้งอาหารและเครื่องดื่มนานาชนิด โดยเฉพาะซิกเนเจอร์ค็อกเทล ซึ่งเป็นหนึ่งในไฮไลท์สำคัญที่ไม่อยากพลาดในช่วงค่ำ โดยผู้อยู่เบื้องหลังความอร่อยของทุกเมนูก็คือ เชฟ ธิติกร ทวิภักดิ์ ที่คิดค้นและปรับปรุงสูตรร่วมกับเจ้าของร้านอย่างต่อเนื่อง เพื่อนำเสนอวัฒนธรรมอาหารที่มีลูกเล่นแพราวพราวทั้งรสชาติ วัตถุดิบ และเทคนิค ที่สร้างความประทับใจสูงสุดให้กับลูกค้าคนพิเศษของ Pirate Chambre
และทีเด็ดที่เชฟภูมิใจนำเสนอเริ่มจากจานแรก Foie Gras Rolled ซึ่งดัดแปลงมาจากเป็ดปักกิ่ง เมนูสไตล์จีนที่หลายคนคุ้นเคย ราดด้วยซอสสูตรเฉพาะปรุงรสเปรี้ยวหวาน เคียงคู่มากับ Johnny Depp ซิกเนเจอร์ค็อกเทลตัวล่าสุดของร้านที่ ครีเอทจากเหล้าคลาสสิกแบรนด์ดังถึง 5 ตัว เพื่อมอบรสชาตินุ่มนวลตัดด้วยความหอมหวานจากมาร์เมลโลวเบิร์นด้วยไฟเบาๆ ด้านบน เข้ากันกับฟัวกราส์ได้แบบพอดี
ต่อมาเป็น Tangerine Nigiri with Tuna ต้องยกนิ้วให้กับผลงานการจับคู่ที่เข้ากันได้อย่าง ไม่น่าเชื่อกับส้มและทูน่าสดเบิร์นไฟจนหอมเสิร์ฟแบบซูชิทาซอสตำรับพิเศษ วาซาบิดอง และโชยุโฟม จับคู่ Poison Memaid ค็อกเทลที่ให้สัมผัสเปรี้ยวอมหวาน ช่วยเสริมรสและดึงความสดชื่นจากเมนูนี้ได้ดียิ่งขึ้น
ก่อนจะขยับมาลองลิ้ม Grilled Pork Rack with Miso Mustard with Chinese Buns เมนูชูโรงแสนกลมกล่อมที่ทุกคนติดใจกับเนื้อหมูส่วนซี่โครงนุ่มล่อน ฉ่ำซอสที่มีส่วนผสมจากมิโซะเคียงคู่มาพร้อมหมั่นโถวร้อนๆ และ Black Pearl ค็อกเทลสีดำแปลกตาหอมกลิ่นดอกเอลเดอร์
ก่อนจะส่งท้ายกันแบบจัดจ้านโดนใจกับจานโปรดของ นายใหญ่อย่าง Pasta Naiyai Angel Hair Pasta House Shrimp Paste & Armagnac Truffle with Live Canadian Lobster เส้นแองเจิลแฮร์นุ่มหนึบคลุกเคล้าน้ำพริกมันกุ้ง เห็ดทรัฟเฟิล พริกขี้หนู กระเทียม และกุ้งล็อบเตอร์ไซส์ใหญ่เนื้อสดเด้งหวานฉ่ำ แล้วจิบ Ching Shing ค็อกเทลรสจัดที่โดดเด่นด้วยกลิ่นและรสจากสมุนไพร ตามด้วยความเปรี้ยวติดปลายลิ้น ช่วยตัดเลี่ยนจากพาสต้าได้อย่าง ตอบโจทย์
สถานที่: Pirate Chambre ชั้น 3 อาคารมณียา เพลินจิต
โทร: 02 252 5131
FB: piratechambre
ผู้สื่อข่าวสายธุรกิจอาหาร ที่นำเสนอเรื่องราวของธุรกิจ ตลอดจนมุมมองธุรกิจจากเชฟและเจ้าของธุรกิจที่น่าสนใจ
