Maiuu Sushi Bar ซูชิทีเด็ดที่ต้อง(ห้าม)พลาด

เมื่อเดินเข้ามาด้านในจะพบกับบาร์เครื่องดื่มที่มีถังสาเกถูกจัดเรียงเป็นแถวประดับอยู่ด้านหลัง บรรยากาศภายในร้านจำลองกลิ่นอายแบบญี่ปุ่น โล่ง โปร่ง สบายเน้นวัสดุไม้และสีเอิร์ท โทนมาสร้างความอบอุ่น ให้ความรู้สึกกึ่งกลางระหว่างยุคเก่าและใหม่

ซูชิทีเด็ดที่ต้อง(ห้าม)พลาด เอาใจคนรักร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ฟิวชั่น ที่พกความพรีเมียมมาเต็มกระเป๋าบนราคาที่จับต้องได้กับร้าน Maiuu Sushi Bar ซึ่งเกิดขึ้นจากเจ้าของร้านอย่าง คุณโอ๊ตสุเทพ เตรัตนชัย ที่อิ่มตัวจากการทำร้านปิ้งย่างมาสู่การทำร้านอาหารญี่ปุ่นจริงจัง โดยมีเชฟอาคิระ เขมาวุฒานนท์เชฟลูกครึ่งไทย-ญี่ปุ่น ที่มีประสบการณ์การทำอาหารญี่ปุ่นสไตล์ฟิวชั่นมากกว่า 27 ปี มากุมมีดสวมบทเชฟใหญ่ ช่วยรังสรรค์เมนูสุดพิเศษให้คนรักอาหารญี่ปุ่นทานกัน

ตัวร้านนั้นตั้งอยู่ต้นซอยราชครู เมื่อเดินเข้ามาด้านในจะพบกับบาร์เครื่องดื่มที่มีถังสาเกถูกจัดเรียงเป็นแถวประดับอยู่ด้านหลัง บรรยากาศภายในร้านจำลองกลิ่นอายแบบญี่ปุ่น โล่ง โปร่ง สบายเน้นวัสดุไม้และสีเอิร์ท โทนมาสร้างความอบอุ่น ให้ความรู้สึกกึ่งกลางระหว่างยุคเก่าและใหม่ ที่นั่งภายในร้านจัดเป็นโซนต่างๆ ให้เลือกตามใจชอบ ทั้งเคาน์เตอร์ซูชิแบบใกล้ชิดเชฟ โต๊ะเดี่ยวสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูง และห้องไพรเวท 3 ห้องสำหรับคนที่รักความเป็นส่วนตัวด้วย

อีกทั้งทางร้านรับประกันความสดใหม่ของวัตถุดิบนำเข้าจากฮอกไกโดถึงสัปดาห์ละ 5 ครั้ง รวมถึงอุปกรณ์ตลอดจนเทคนิคการปรุงอาหารที่ใส่ใจทุกรายละเอียดเพื่อเพิ่มความอร่อยสู่อาหารทุกจาน ดังชื่อร้าน ‘Maiuu’ (มายยู) ที่เป็นการผวนคำจากคำว่า ‘Umai’ (อูม่าย) ซึ่งเป็นคำแสลงของวัยรุ่นชาวญี่ปุ่นที่แปลว่า ‘อร่อย’ นั่นเอง

ในส่วนของอาหารจานแรกที่ทางร้านแนะนำมาคือ เมนู Stairway to Heaven ซูชิ 4 ชั้นไล่จากรสอ่อนไปเข้มให้รสหวาน มัน เค็ม เผ็ดและเปรี้ยวแตกต่างกัน ซึ่งในแต่ละชั้นจะมีแซลมอน ทูน่าบลูฟิน ครีบปลาตาเดียว และหอยเชลล์ ซ่อนความอร่อยได้เข้ากันสุดๆ

แล้วต่อด้วย Sea Hawks Roll เมนูที่ผสมผสานระหว่างสไปเดอร์โรลที่มีไส้เป็นปูนิ่มและเรนโบว์โรลที่ห่อหุ้มด้วยซาซิมิรวมเข้าด้วยกันได้ความนุ่มลิ้นและกรุบกรอบไปพร้อมๆกัน

จานต่อไปคือ Tuna Carpaccio ทูน่ารสชาติดี ส่งตรงจากฮอกไกโดคลุกเคล้าเครื่องเทศจึงกริลล์ไฟปิดด้วยการราดซอสสูตรพิเศษ ยิ่งทานคู่กับเครื่องดื่มซึ่งหาทานได้ที่ร้านนี้เท่านั้นอย่าง Yakimo Cilantro Mojito โดยคุณโอ๊ตดัดแปลงมาจาก mojito ซึ่งแก้วนี้ใช้โซจูและใบผักชีแทน พอดื่มแล้วช่วยแพริ่งกับทูน่าได้อย่างลงตัว และไม่มีกลิ่นของผักชีให้กังวลใจอีกด้วย

สำหรับคนรักหอยเชลล์อยากให้ลอง Scallop Boom Boom ซูชิโรลหอยเชลล์ตัวอ้วนท้อปด้วยครีมชีสและซอสหอยเชลล์ ทานแล้วให้รสสัมผัสนุ่มกับกรอบในคำเดียว เป็นเมนูขายดีที่ใครมาก็ต้องสั่ง

ถ้าใครยังไม่อิ่มมาลองเมนู Spicy Mango Roll ซูชิโรลรสชาติไทยๆ ท้อปด้วยมะม่วงสุก ให้รสเผ็ดเปรี้ยวหวานกลมกล่อมตัดกันพอดี

นอกจากเมนูที่ร่ายมาทั้งหมดนั้น ทางร้านยังมี ซูชิโอมากะเสะสุดพรีเมียมจากเชฟอาคิระ ที่ต้องโทรจองก่อนล่วงหน้าให้ลองในราคาที่สัมผัสได้ และเมนูยากิโทริสำหรับทานแกล้มเบียร์เย็นๆ ให้บริการด้วยเช่นกัน ถือว่ามาร้านเดียวตอบโจทย์ได้ครบทุกเป้าหมายจริงๆ

สถานที่: Maiuu Sushi Bar พหลโยธิน ซอย 5 (ราชครู)
โทร. 02-619-8664 (คลิกโทรออกด้วยมือถือ)
FB: sushiMaiuu