La Tavola & Wine Bar หรือที่ชาวอิตาลีรู้จักในชื่อของ โต๊ะอาหาร ถูกนำมาตั้งเป็นชื่อของห้องอาหารอิตาเลียนรสสัมผัสพรีเมียม ตั้งอยู่ภายในโรงแรมเรเนซองส์ ราชประสงค์ กับความใส่ใจในรายละเอียดทุกองค์ประกอบเพื่อมอบปรากฏการณ์ที่น่าประทับใจให้กับแขกคนพิเศษ
ตั้งแต่แรกเห็นก็รู้สึกได้ถึงความโรแมนติกร่วมสมัยของงานดีไซน์รอบตัวร้านผ่านสีและแสงโทนอบอุ่นที่อาบไล้ให้เฟอร์นิเจอร์ชิ้นเก๋และเพดานปูนปั้นลวดลายดอกแมคโนเลีย ดอกไม้ประจำชาติอิตาลี ดูมีมิติอ่อนหวานพลิ้วไหวยิ่งขึ้น ร่วมด้วยโซนไวน์ขนาดย่อมในห้องกระจกซึ่งประดับไปด้วยไวน์ชั้นเลิศกว่า 80 ลาเบล ที่คัดสรรมาจากทั่วภูมิภาคของอิตาลีไปจนถึงนานาประเทศทั่วโลก และสเตชั่นครัวเปิดที่เชฟโฮเซ่ มาร์ติน รูซ เบอร์จา เชฟใหญ่ชาวสเปนที่คร่ำวอดในวงการอาหารอิตาเลียนมายาวนานและทีมเชฟมากความสามารถประจำการถ่ายทอดกระบวนการปรุงให้เห็นกันแบบเรียลไทม์แถมด้วยกลิ่นหอมชวนหิวจากจานอิตาเลียนสูตรดั้งเดิม และเมนูฟิวชั่นไทยทวิตที่เพิ่มรสไทยลงไปเอาใจกลุ่มลูกค้าที่หลงรักสัมผัสจัดจ้านได้อย่างลงตัว
นำโดยไฮไลต์ยอดนิยมตั้งแต่ Appetizers อย่าง Seared scallop with foie gras,spiced lentil salad,orange jelly,snow peas หอยเชลล์เนื้อแน่นเด้งกริลไฟจนได้ที่เสิร์ฟกับตับห่าน สลัดถั่วเลนทิล และเยลลี่ส้มให้รสชาติที่บรรจบกันลงตัวของตะวันตกและตะวันออก จิบพร้อม Umani Ronchi, Terre Di Chieti Pecorino,marche IGT Italy ไวน์ขาวตัวนี้อุดมไปด้วยอโรม่าจากดอกไม้และผลไม้ ฟรุ๊ตดี แอซิตดี สมดุลเยี่ยม บอดี้ปานกลาง ไปกันได้ยอดเยี่ยมกับ Scallop จานนี้
ถัดมาเป็น Handmade porcini ravioli, seared scared scallop, lemon black truffle sauce ราวิโอลี่ไส้เห็ดพอร์ชินี่ทำสดๆรสชาตินุ่มนวลทานคู่หอยเชลล์เคล้าซอสเลมอนเห็ดทรัฟเฟิลดำ เลือกเสิร์ฟกับ Gerardo Cesari, Badolino Classico, Vemeto DOC, Italy ไวน์แดงที่เกิดจากองุ่น 5 ชนิด ด้วยคาแรกเตอร์ของเบอร์รี่หลากชนิด ฟรุ๊ตดี ทรงพลังดรายแต่นุ่มไม่หนักมากเหมาะสมลงตัวต่อด้วย Parmesan risotto, braised beef cheek, sea scallop, meat reduction แก้มวัวตุ๋นจนเปื่อยละลายในปากรสชาติเข้าเนื้อทานเคียงข้าวริซอตโต้กรุบกรับละเลียดได้ไม่รู้เบื่อ ก่อนจะเสริมไวน์แดงบอดี้หนักแน่นอย่าง Marchesi de Frescobaldi, Castiglioni, Chianti, Tuscany DOCG, Italy เจือความฝาด บาลานซ์ดี แทนนินลงตัว ตัดความชุ่มฉ่ำของรสเนื้อได้ยอดเยี่ยม
ตบท้ายมื้อนี้ด้วยขนมหวานยอดฮิตประจำอิตาลีที่จับมาแต่งตัวใหม่ให้ไฉไลกว่าเดิม Low Fat yogurt panna cotta, red berries compote, chocolate crumble และ Pitras Prosecco millesimato, Veneto DOC, Italy มอบความสดชื่นจากแอปเปิ้ลและแพร์ ดรายเล็กน้อย เจือสัมผัสเปรี้ยวหวาน บาลานซ์ดี ไปกันได้ไร้ที่ติกับพานาคอตต้า ส่งท้ายมื้อนี้แบบ Buonissimo !!
La Tavola & Wine Bar
ชั้น 3 โรงเเรมเรเนซองส์ กรุงเทพ ราชประสงค์
โทร. 02-125-5020
Facebook.com/La-Tavola-Wine-Bar
นักผลิต contents ที่สนใจและจับตามองความเคลื่อนไหวในวงการอาหารและเครื่องดื่มทั้งในและต่างประเทศ