จากความตั้งใจที่ต้องการให้คนกรุงเทพฯหันมารักสุขภาพ จนความคิดนี้เติบโตออกเป็นร้านอาหารที่เจ้าของร้านลงมือปลุกปั้นใส่ใจในทุกรายละเอียดตั้งแต่การเลือกผักปลอดสารพิษ จนไปถึงการใช้น้ำยาล้างจานแบบไม่มีสารเคมี และไร้ผงปรุงแต่ง 100%
จากความตั้งใจที่ต้องการให้คนกรุงเทพฯหันมารักสุขภาพ จนความคิดนี้เติบโตออกเป็นร้านอาหารที่เจ้าของร้านอย่าง คุณปอย วาสินี ตาปัญญา,คุณดุ๋ย พหล ตาปัญญา และคุณหมู วุฒิชัย เอกภาพบัณฑิต ลงมือปลุกปั้นใส่ใจในทุกรายละเอียดตั้งแต่การเลือกผักปลอดสารพิษ จนไปถึงการใช้น้ำยาล้างจานแบบไม่มีสารเคมี และไร้ผงปรุงแต่ง 100%
เมื่อเดินเข้ามาในร้านจะให้อารมณ์อบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน โดยมีสีเขียวซึ่งเป็นสีประจำร้านเพิ่มความสดชื่นความเป็นธรรมชาติแฝงอยู่ในผ้าเช็ดปากลายสก็อต และการใช้เฟอร์นิเจอร์ไม้สีวอร์มโทนเข้ามาควบคุมส่วนของ โต๊ะ เก้าอี้ให้ดูสบายตา อีกทั้งยังมีผนังที่ตกแต่งด้วยคำพูดปลุกแรงบันดาลใจเกี่ยวกับการดูแลสุขภาพของตัวเอง ซึ่งเป็นจุดเด่นของร้านต้องมาถ่ายภาพ ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นพนักงานออฟฟิศที่หันมาดูแลสุขภาพของตัวเองและชาวฟิตเนสที่มีใจรักสุขภาพอยู่เป็นทุนเดิม
ส่วนของอาหารขอเริ่มต้นเมนูสุขภาพด้วยสลัดซิกเนเจอร์ 3 สไตล์ คือ Pomelo Shrimp Salad สลัดส้มโอรสหวานอมเปรี้ยว พร้อมกุ้งชิ้นโต ที่คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดมะขาม เหมาะสำหรับผู้ที่เริ่มต้นทานสลัด หรือใครที่ชอบแบบไทยโบราณขอแนะนำ Miang Kham Salad สลัดเมี่ยงคำซึ่งทางร้านคลุกเคล้าส่วนผสมเสิร์ฟให้เราทานได้ทันที และสลัดจานสุดท้าย Tuna Nicoise Salad สลัดทูน่านิซัวร์ ทูน่ารสชาติดีทานคู่กับผักสลัดส่งตรงจากไร่ พร้อมน้ำสลัดแบบคลีน ซึ่งใช้น้ำมันมะกอกผสมเลมอนฮันนี่เป็นตัวชูโรง
หากกลัวไม่อิ่มท้องก็มีเมนูสปาเก็ตตี้รสชาติไทยให้เลือกกัน คือ Spaghetti Thai Spicy ‘Kee-Mao’ Seafood สปาเก็ตตี้ขี้เมารสจัดจ้าน ที่ยกกุ้งแม่น้ำ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์และปลาหมึกหั่นแว่นชิ้นโตมารวมไว้ในจานเดียว และ Spaghetti Thai Spicy Mackerel หรือสปาเก็ตตี้ปลาทู โดยใช้สปาเก็ตตี้เส้นดำผัดแห้งคู่กับปลาทู หอมกลิ่นพริกไทย
จากนั้นเติมคุณค่าทางอาหารด้วยวิตามินจากผักและผลไม้ผ่านน้ำ Cold Pressed Juice น้ำผักผลไม้สกัดเย็น หรือ สมูทตี้เพิ่มความสดชื่นอย่าง Mix-Berry & Mango Duo และ Mango & Kiwi-Spinach Duo น้ำผักผลไม้ปั่นรสชาติถึงเนื้อแบบไม่มีน้ำเชื่อมผสม แม้ปล่อยทิ้งไว้นานๆน้ำและเนื้อผลไม้แทบจะไม่แยกชั้นออกจากกันเลย ถือเป็นการปิดทริปอิ่มท้องที่ได้สุขภาพติดกระเป๋ากลับบ้าน…
สถานที่: Greenmade Café ชั้น 2 โซนพลาซ่า ตึก AIA Capital Center
โทร. 098-832-4590 (คลิกโทรออกด้วยมือถือ)
FB: greenmade.cafe
กลุ่มหนุ่มสาว ที่บอกเล่าเรื่องราว ร้านอร่อยหรูทั่วไทย จากฝีมือเชฟระดับโลก และเจ้าของร้านอาหารชั้นนำ
