Charcoal Tandoor Grill & Mixology อาหารอินเดียรสใหม่ไร้ขีดสุด

Mr.Chef 04/01/2017

ผู้เข้าชม 11,383

ดินเนอร์ประสบการณ์ใหม่ที่จัดเต็มให้ผู้มาเยือนให้ได้สัมผัสกับศาสตร์และศิลป์ของอาหารและเครื่องดื่มตำรับอินเดียร่วมสมัยหลากหลายวาไรตี้

ด้วยดีไซน์ตื่นตาตื่นใจของการแต่งร้านโดยโชว์บุคลิกแบบอินดัสเตรียลสไตล์ผสานกับลูกเล่นที่สะท้อนถึงวิถีชีวิตและวัฒนธรรมด้านอาหารของผู้คนอินเดียผ่านห้องสมุดเครื่องเทศเรียงรายหลายร้อยชนิด ภาพถ่ายที่บอกเล่าเรื่องราวความผูกพันของชาวอินเดียกับการผูกปิ่นโตดับบาวาลลาห์ และรายละเอียดจากของประดับชิ้นน้อยใหญ่ซึ่งให้ความรู้สึกเสมือนหลุดเข้าไปนั่งอยู่ท่ามกลางความงดงามแห่งแดนภารตะ

สัมผัสไฮไลต์เมนูประจำร้านที่ประยุกต์มาจากแรงบันดาลใจของเมนูชาววังชั้นสูงแห่งศตวรรษที่ 18 ได้อย่างมีชีวิตชีวา โดยเฉพาะ Murgh Malai Kabab จานไก่แสนอร่อย ที่มอบความกลมกล่อมนุ่มหอมอบอวลไปด้วยอโรม่าของเครื่องเทศชั้นดีทั่วกันตลอดชิ้น ทานคู่ Pudina Parantha หรือ butter Naan ยิ่งช่วยเพิ่มอรรถรสได้ยอดเยี่ยม ซึ่งเคล็ดลับแห่งรสสัมผัสสมบูรณ์แบบอยู่ที่การอบแบบดั้งเดิมในเตาทันดูรี เตาอบโบราณสร้างจากดินโคลนทะเลทรายหุ้มแผ่นทองแดง ซึ่งต้องอาศัยความเชี่ยวชาญในการควบคุมไฟและใช้ฟืนจากถ่านไม้ เป็นภูมิปัญญาการปรุงที่สืบทอดมาจากศตวรรษที่ 18 นั่นเอง

รวมทั้ง Dum Ki Raan ขาแกะชิ้นใหญ่เนื้อชุ่มฉ่ำหอมกลิ่นอายเครื่องเทศ หอมดอง กระเทียม ชีส และลูกเกด พร้อมจิบ New Delhi Duty Free ค็อกเทลสูตรพิเศษที่ถูกดีไซน์ให้เสริมสุนทรีย์กับเมนูที่นี่ได้เป็นอย่างดี เป็นการล้างปาก ส่งท้ายค่ำคืนแห่งการท่องแดนภารตะที่สร้างความทรงจำครั้งใหม่ได้อย่างน่าประทับใจไม่รู้ลืม