ABC Essence in Eatery สุขภาพและรสชาติที่ลงตัว

Editorial 05/09/2016

ผู้เข้าชม 2,310

อาหารที่เราควรได้รับในแต่ละมื้อ อร่อย ครบ 5 หมู่ และใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ สามคีย์หลักที่ คุณนีน่า ภคมน สมบูรณ์เวชชการ ลูกไม้ใต้ต้นของกาแฟดิโอโร่ ที่หลงใหลการทานอาหาร มาตีโจทย์สร้างร้านอาหารฟิวชั่นเพื่อสุขภาพในคอนเซ็ปต์เข้าใจง่าย ทานอิ่มและครบ 5 หมู่ในจานเดียว

ชื่อร้าน abc มาจากสิ่งง่ายๆ ใกล้ตัวไม่ซับซ้อน เปรียบกับการเริ่มต้นเรียนหนังสือและ abc เป็นพื้นฐานที่ทุกคนจำได้ง่าย จึงนำสิ่งนี้เข้ามาผนวกกับตัวร้านใช้สีขาวและสัญลักษณ์หกเหลี่ยมรังผึ้งอันเป็นเอกลักษณ์ดั้งเดิมจากสาขาแรก โดยด้านหน้าร้านสามารถดึงสายตาเข้าสู่ส่วนรับประทานอาหารที่ตกแต่งอย่างมีสไตล์ ด้านในมีห้องเรือนกระจกกึ่งกลางแจ้งที่ด้านบนปกคลุมด้วยต้นไม้เพิ่มความสดชื่นให้เป็นตัวเลือกสำหรับนั่งรับประทานอาหาร

เริ่มต้นจานอร่อยครบ 5 หมู่ที่เมนู Egg lava Croissant ซึ่งหาทานได้เฉพาะสาขา The crystal veranda เท่านั้น ครัวซองส์อบสด สอดไส้เห็ดซอเต้ หัวหอมและโพชเอ้กที่นำไปทอดก่อนเสิร์ฟ เป็นซิกเนเจอร์ที่ทานแล้วอิ่ม อร่อยและถ่ายรูปสวยตอบโจทย์ชาวโซเชียลได้ดี

Lean & Clean เมนูนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากชาวออกกำลังกาย กับอกไก่ 200 กรัมเป๊ะๆ ออมเล็ตไข่ขาวพร้อมผักนานาชนิดครบทุกสีในจานเดียว เสิร์ฟกับน้ำสลัดสุดคลีนรสแซ่บถูกปากคนไทย

หรือถ้าทานผักไม่ไหว Spicy Crab Spaghetti น่าจะเป็นอีกเมนูที่น่าสนใจ สปาเก็ตตี้รสชาติจัดจ้านกับเนื้อปูเน้นๆ ที่นำไปผัดกับน้ำมันพริก และเพิ่มกลิ่นเย้ายวนด้วยเลมอนก่อนทาน ทานได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยน และได้สารอาหารครบจากเห็ดและผักโขมที่อยู่ในจานด้วย

จานถัดมาเป็น Snow Fish Quinoa Fried Rice เมนูง่ายๆ แบบข้าวผัดแต่ลดสัดส่วนของคาร์โบไฮเดรตแล้วเพิ่มโปรตีนอย่างคีนัวร์เข้าไป ทานคู่กับไข่ดาวและปลาหิมะอบสมุนไพรชิ้นโต โดยรสชาติและความกรุบของคีนัวร์ผสมลงตัวกับข้าวได้ดีกว่าที่คิดไม่จำเป็นต้องปรุงรสใดๆ อีก

ก่อนจะปิดท้ายกับเมนูของหวาน Snow White’s Apple แอปเปิ้ลเขียวทั้งลูกที่ถูกซูวีในน้ำตาลมะพร้าว โรยด้วยคุกกี้ครัมเบิ้ลและซอสแอปเปิ้ล

สำหรับเครื่องดื่มเสริมความสดชื่นให้มื้ออร่อยทางร้านมีให้เลือกอย่างหลากหลาย เช่น Smoothies Strawberry, Peachyberry หรือ ABC Signature Coffee ขึ้นอยู่ว่าคุณชอบสไตล์ไหน ซึ่งทุกแก้วคอนเฟิร์มว่ารสชาติดีไม่แพ้อาหารเลย

“สิ่งที่เราให้ความสำคัญในการบริหารร้านนอกจากอาหาร คือ คน เราดูแลพนักงานอย่างเต็มที่ ให้ทุกคนได้ทานอาหารในร้านสัปดาห์ละหลายๆ ครั้ง แลกเปลี่ยนความชอบซึ่งกันและกัน ซึ่งส่งนี้ทำให้พวกเขามีไอเดียที่ดีในการบริการลูกค้าให้ประทับใจ ช่วยให้ร้านของเราเป็นที่จดจำมากยิ่งขึ้น”