Featherstone Cafe Bistro & Lifestyle shop

ผู้เข้าชม 12,375

“เราอยากส่งผ่านจินตนาการและประสบการณ์ที่สะสมมา ให้ที่นี่ล้อมรอบไปด้วยของที่มาจากความทรงจำที่ดี” คำบอกเล่าสั้นๆ ที่เปี่ยมด้วยตั้งใจของ คุณเฟิร์น เกศชนก จีระวัฒนาธาดาสีห์ เจ้าของร้านใจดีที่มาแบ่งประสบการณ์จากการเดินทางไปพบเจอสิ่งต่างๆ จนบ่มเพาะตัวร้านให้โดดเด่นน่าจับตามองประจำย่านเอกมัย

คุณเฟิร์น : จุดเริ่มต้นของการทำร้านในนี้มาจากตัวเองที่ชอบของเก่า เพราะรู้สึกว่ามีเสน่ห์ น่าสนใจ และมีกลไกบางอย่างที่ลึกลับ พอเมื่อเราก็ได้มีโอกาสเดินทางมากขึ้นการไปชมพิพิธภัณฑ์ เข้าโรงอาหาร หรือหาซื้อของเก่าตามตลาดนั้นทำให้เจอสถานที่ใหม่ๆ ที่ซ่อนอยู่จนถึงจุดหนึ่งจึงเริ่มอยากถ่ายทอดเรื่องราวที่เราไปเจอมา และบ่มเพาะออกมาเป็นส่วนต่างๆ ของร้านนี้ ผ่านคอนเซ็ปต์ของร้าน คือ see – found – tell ที่รวบรวม Cafe Bistro และ Lifestyle shop เข้ามาอยู่ด้วยกัน

คุณเฟิร์น : ตัวร้านแบ่งออกเป็น 3 โซน คือ Cafe จะตกแต่งให้คล้ายคลึงกับห้องยาสมัยโบราณ Glass house ทำเสมือนห้องเรือนกระจกเล็กๆ ซึ่งมักจะอยู่หลังบ้านฝรั่ง และ Lifestyle Shop ออกแบบให้เสมือนห้องใต้หลังคาที่เป็นที่เก็บของมากมายในแมนชั่นเก่าแถบยุโรปซึ่งตัวแคชเชียร์ได้ออกแบบให้คล้ายกับที่ซื้อตั๋วในต่างประเทศ อีกทั้งของตกแต่งเป็นของเก่าและเป็นของที่เราสะสมส่วนตัวเกือบทั้งหมด ซึ่งทุกชิ้นมีเรื่องราวยกตัวอย่างเช่น ตู้โชว์ใน Lifestyle shop ของเราก็จะเป็นตู้เก่าที่เคยโชว์สินค้าอยู่ในห้าง Galeries Lafayette ห้างดังในฝรั่งเศส

คุณเฟิร์น : แต่ก่อนจะมาเป็นร้านนี้ที่ตรงนี้เคยเป็นร้านเบเกอร์รี่เล็กๆ ที่ชอบมาทาน ของเดิมเขาไม่ได้ปรับปรุงเยอะ ตัวบ้านเดิมจะอยู่ถึงแค่ประตูหน้าร้าน ฝั่ง Cafe นั้นสร้างใหม่หมดโดยใช้โครงสร้างเหล็ก และตกแต่งด้วยวัสดุไม้ ด้วยความที่เป็นคนที่ค่อนข้างใส่ใจในรายละเอียด จึงออกแบบทุกอย่างเองทั้งหมด เช่น ตัวเคาน์เตอร์ที่ให้ความรู้สึกเหมือนร้านยาสมัยโบราณ หรือ กระจก Stained Glass ที่ตัวเองตั้งใจออกแบบขึ้นมาเพื่อให้เข้ากับสถานที่ ทั้งกาแฟหรืออาหาร ก็ได้ทดลองทำจนกว่าจะได้รสชาติที่ใช่ ส่วนฝั่ง Lifestyle shop เราเลือกสินค้าที่มีเรื่องราวและแฝงความเป็นโลคอลไว้ ซึ่งมาจากชุมชนที่แทรกตัวอยู่ในมุมเมืองต่างๆ ที่คนส่วนใหญ่ไม่ค่อยรู้จักและกำลังจะหายสาบสูญ เราจึงอยากทำงานร่วมกับพวกเขาเพื่อไม่ให้ทักษะความรู้ที่ทำมาหลายๆ ชั่วคนนั้นไม่หายไปทำให้ร้านนี้เสมือนเป็นศิลปะอย่างหนึ่งที่ถ่ายทอดออกมาจากจินตนาการทั้งรูป รส กลิ่น เสียง

คุณเฟิร์น : การทำร้านนี้เราเต็มที่สร้างด้วยความตั้งใจ ซึ่งมาจากพื้นฐานการทำในสิ่งที่ตัวเองรัก เราจึงอยากส่งผ่านจินตนาการ แรงบันดาลใจ และประสบการณ์ที่สะสมมา ให้ที่นี่ล้อมรอบไปด้วยของที่มาจากความทรงจำที่ดี สร้างแรงบันดาลใจให้คนที่เข้ามาในร้านและเปี่ยมไปด้วยความสุข มีบทสนทนากระตุ้นจินตนาการ มีเสียงหัวเราะ เป็นสถานที่ประจำที่มาได้ตลอด และได้รับความประทับใจกลับไป