ต่อเติมและสรรค์สร้างความโรแมนติกจากแบรนด์เสื้อผ้า Chuanpisamai (ชวนพิศมัย) ให้หอมหวานยิ่งขึ้นด้วยการเปิดร้านคาเฟ่ ของ คุณผึ้ง วรรณกร แสงเวียง เจ้าของร้านคนเก่ง ที่เติมเต็มความพิถีพิถันและความตั้งใจผ่านตัวร้านได้อย่างลงตัว
คุณผึ้ง : จุดเริ่มต้นกว่าจะมาเป็นชวนพิสมัยคาเฟ่ได้นั้น ต้องเท้าความว่าตัวเองเป็นคนชอบงานศิลปะและทำเครื่องประดับใช้เอง เลยไปทดลองขายที่สยามในงานอินดี้ อิน ทาวน์เมื่อ 9 ปีที่แล้ว ซึ่งในยุคนั้นเราเป็นเหมือนคนแรกๆ ที่ทำเครื่องประดับสไตล์วินเทจออกมาจึงจับไอเดียนี้มาเปิดร้านแห่งแรกที่ตลาดนัดสวนจตุจักรขึ้น จนหลายปีต่อมาขยับขยายแตกไลน์สินค้าในร้านให้เพิ่มมากขึ้น แต่ด้วยพื้นที่จำกัดและค่อนข้างร้อนในการลองชุด จึงอยากหาพื้นที่ที่เดินทางง่ายไว้รองรับลูกค้า จนในที่สุดมาจบที่หน้าปากซอยอารีย์สัมพันธ์ 3 ซึ่งแต่เดิมเป็นตึกเก่า 1 คูหาขนาด 3 ชั้น อายุเกือบ 30 ปี แบ่งให้เราเช่าชั้น 2 และ 3 เพราะชั้นล่างมีคาเฟ่อยู่แล้ว
คุณผึ้ง : จนวันหนึ่งเจ้าของปล่อยได้พื้นที่ชั้นล่างให้เราเช่า จึงดัดแปลงร้านเดิมที่เรียบง่ายให้คลุมโทนวินเทจทั้ง 3 ชั้น เปิดชั้นล่างเป็นคาเฟ่เล็กๆ ไว้รองรับลูกค้าที่พาเพื่อนหรือคนรักมาลองชุดแต่งงาน ได้นั่งพักผ่อน โดยดีไซน์ในอยู่ในยุคโรแมนติกวินเทจ พร้อมออกแบบมุมห้องให้แตกต่างกัน คล้ายกับสตูดิโอขนาดย่อมสำหรับการถ่ายพรีเวดดิ้ง ซึ่งของที่นำมาตกแต่งนั้นเป็นของสะสมที่ได้มาจากการไปเปิดตลาดขายของเก่าและงานสั่งทำ ตัวด้านหน้าและภายในร้านใช้ต้นไม้จริงมาสร้างบรรยากาศให้ร่มรื่นสบายตา เพราะส่วนตัวเป็นคนชอบนั่งหน้ากระจก การมองออกไปข้างนอกเห็นต้นไม้สวยๆ และรถวิ่งผ่านไปมา ทำให้เราได้ปลดปล่อยความคิด (ยิ้ม) และสำหรับขนมและเครื่องดื่มได้ออกแบบเมนูให้เข้ากับกลิ่นอายของร้าน เป็นสไตล์โฮมเมดปรุงกันสดๆ ในร้าน ซึ่งครัวเดิมเป็นครัวบ้านขนาดเล็ก ทำให้ช่วงรีโนเวทต้องแก้ปัญหาเรื่องของการติดเครื่องดูดควันและการจัดสัดส่วนให้ลงตัว
คุณผึ้ง : ถัดมาจากตัวคาเฟ่ชั้นล่าง ในชั้น 2 เปิดเป็นส่วนเสื้อผ้าลำลอง ชุดแต่งงาน และเครื่องประดับ และชั้น 3 เป็นชุดแต่งงานและชุดว่ายน้ำ ซึ่งความพิเศษของชุดแต่งงานที่นี่จะเป็นชุดสไตล์วินเทจอายุ 30-40 ปีและมีเพียงแค่ชุดเดียว สำหรับการออกแบบของชั้นนี้จะใช้พรมในการจัดสัดส่วนภายในห้อง และพนังที่ดูเพียงผิวเผินอาจจะเหมือนวอลเปเปอร์ แต่เป็นการปาดสี 3 สีไปมาจนเกิดลาย รวมทั้งตัวบันไดที่เป็นพื้นไม้ การทาสีขาวให้เข้ากับร้านจะทำให้เปื้อนง่าย เลยตั้งใจทาสีพร้อมกับขัดให้ดูเหมือนถลอก
คุณผึ้ง : เราเรียนด้านการจัดการ ไม่ได้จบด้านแฟชั่นดีไซน์มาโดยตรง แต่ด้วยความชอบ ความรัก เลยตั้งใจทำโดยที่ไม่รู้สึกว่าเหนื่อย และคิดว่าเราสามารถทำได้และผ่านไปได้ไม่ยาก ซึ่งของทุกอย่างที่เราลงทุนไปในร้าน ทำอย่างเต็มที่เสมอและไม่เคยเสียดาย เพราะต้องการให้ลูกค้าที่เข้ามาได้รับแต่สิ่งดีๆ
สถานที่: Chuanpisamai café ปากซอยอารีย์สัมพันธ์ 3
โทร. 095 554 0638
FB: Chuanpisamaicafe
กลุ่มหนุ่มสาว ที่บอกเล่าเรื่องราว ร้านอร่อยหรูทั่วไทย จากฝีมือเชฟระดับโลก และเจ้าของร้านอาหารชั้นนำ
