ใจกลางทองหล่อ 10 Patisserie Rosie (พาทิซเซอรี่ โรซี่) ร้านขนมฝรั่งเศสเล็กๆ ฝีมือคนไทยชูคอนเซ็ปต์ Contemporary French ปรุงแต่งความคิดสร้างสรรค์สู่จานขนม ที่โดดเด่นด้วยหน้าตาและรสชาติถูกปากคนไทย จนใครๆ ก็หลงรัก
ร้านแห่งนี้เริ่มต้นจากคุณแชมป์ พานิชกุล เจ้าของร้านและเชฟที่ต้องการทำให้เห็นว่าคนไทยก็สามารถทำขนมสไตล์นี้ได้โดยไม่ต้องจ้างฝรั่ง โดยเชฟลับฝีมือมากว่า 6 ปีจนมั่นใจว่าถึงเวลาแล้ว ที่ต้องสร้างความแปลกใหม่ในวงการขนม ซึ่งขนมของทางร้านส่วนใหญ่จะเป็นมูสผลไม้ รสชาติไม่หวานโดดมีความเปรี้ยวตัดกันกำลังดี ร้านตกแต่งด้วย Art Deco Style ซึ่งย้อนกลับไปในยุค 1920 (ยุคเดียวกับภาพยนตร์ The Great Gatsby) แต่แอบสอดแทรกความเป็นจีนเซี่ยงไฮ้ผ่านกรอบรูปและตู้โชว์ที่จัดเรียงจาน ถ้วยชา บ่งบอกตัวตนของร้านได้อย่างชัดเจน การบริการเต็มไปด้วยความใส่ใจและผ่านกระบวนการคิดมาอย่างถี่ถ้วน เช่น รองรับลูกค้าทุกคนด้วยน้ำ Infused water และทุกเมนูใช้วัตถุดิบคุณภาพดีมารังสรรค์ขนม ซึ่งทางร้านเน้นว่าไม่มีการใช้วัตถุดิบทดแทนกัน โดยกลุ่มลูกค้าที่เข้ามาที่ร้านจะเป็นชาว Dessert lover วัยทำงานและลูกค้าปากต่อปาก
Cherry Ripe เชอรี่มูสลูกโต สอดไส้เชอรี่เชื่อมและดาร์กช็อกโกแลตพร้อมกับแป้งทาร์ตด้านล่าง ได้รสสัมผัสหอม กรอบ นุ่ม หวานและเปรี้ยวตัดกันอย่างลงตัว เมนูถัดมาเป็นเต่าทองสีแดงแสนสวย Lady Bug tart เชอรี่มูสอีกเมนูหนึ่งซึ่งไส้ด้านในจะเป็นเชอรี่เจลลี่ ตัดกับครีมมัทฉะนามะราการสเข้ม ผสมผสานความเป็นฝรั่งเศสและญี่ปุ่นลงในชิ้นเดียว และเอาใจคนรักช็อกโกแลตด้วย Light Chocolate tart จานซิกเนเจอร์ที่ร้านภูมิใจนำเสนอมากที่สุด โดยรวมช็อกโกแลต 3 รูปแบบ คือ มิลค์ช็อกโกแลตมูส ครีมคาราเมลช็อกโกแลต และช็อกโกแลตพราลีนเฮเซลนัท ให้สัมผัสหวานเบาไม่เข้มจนเกินไปและมีความกรุบกรับทานได้ไม่เบื่อ จบด้วยชาจีนหอมกรุ่นรสชาติดีอย่าง Green Tie Guanyin แพริ่งกับขนมได้ดีไม่แพ้ชาฝรั่งเลย หากบ่ายวันไหนมีเวลาว่างอยากจิบชา ทานขนมดีๆ ลองเชิญแวะเข้าไปที่ร้านนี้รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน
สถานที่: Patisserie Rosie ซอยทองหล่อ 10 ตรงข้าม Arena 10
โทร. 092-542-9900 (คลิกโทรออกด้วยมือถือ)
FB: rosiepatisserie
กลุ่มหนุ่มสาว ที่บอกเล่าเรื่องราว ร้านอร่อยหรูทั่วไทย จากฝีมือเชฟระดับโลก และเจ้าของร้านอาหารชั้นนำ
