ความสง่างามของรสชาติอิตาเลียนที่ Medinii

ผู้เข้าชม 2,808

Medinii สุดยอดห้องอาหารอิตาเลียนที่พรั่งพร้อมไปด้วยทัพเมนูคุณภาพรสชาติเยี่ยมและอ้อมกอดจากพาโนรามาวิวมุมสูงใจกลางกรุงเทพฯ ที่ทอดตัวยาวรับสายตาแบบ 360 องศา บนชั้น 35 ของโรงแรม เดอะ คอนทิเน้นท์ กรุงเทพ

“สิ่งมีชีวิตทุกชนิดในโลก ไม่สามารถดำรงอยู่ได้ถ้าไม่มีอาหาร” เป็นคอนเซ็ปต์หลักของห้องอาหารแห่งนี้ ที่ผ่านการร้อยเรียงเรื่องราวได้อย่างน่าสนใจ ตั้งแต่ชื่อสะดุดหูอย่าง Medinii ที่มาแปลจากภาษาสันสกฤตสื่อความหมายถึง โลก ซึ่งเป็นที่อยู่ร่วมกันของทุกสรรพสิ่ง สอดรับกับตัวร้านร่วมสมัย เน้นดีไซน์โอ่โถง อบอุ่น เรียบหรู และเต็มไปด้วยกลิ่นอายแห่งแรงบันดาลใจจากทะเลทรายที่สอดแทรกอยู่ในรายละเอียดต่างๆ รอบตัวร้าน ไม่ว่าจะเป็นโทนสีร้อนอย่างสีแดง ส้ม และน้ำตาล พื้นเพดาน ของประดับชิ้นเก๋ หรือแม้กระทั่งชุดพนักงาน ซึ่งเป็นความตั้งใจของผู้บริหารที่ต้องการมอบความประทับใจให้แขกคนพิเศษได้สัมผัสกับเสน่ห์ในทุกองค์ประกอบกันแบบจัดเต็มไม่ว่าจะเป็นบรรยากาศ การบริการ และความครบครันของอาหารและเครื่องดื่ม

บรรยากาศชั้น 35 ห้องอาหาร บรรยากาศชั้น 35 ห้องอาหาร Medinii

ด้านสาระพันเมนูตำรับอิตาเลี่ยนที่ครองใจลูกค้าสำคัญได้อยู่หมัด ก็มีรองรับทั้งรูปแบบบุฟเฟ่ต์คุณภาพพรีเมียมช่วงมื้อกลางวันและมื้อดินเนอร์สุดหรูกับเมนูอาลาคาร์ทรสเลิศ ที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถันจากวัตถุดิบที่ดีที่สุดผสานประสบการณ์และความเชี่ยวชาญด้านการปรุงที่สั่งสมมานับ 25 ปี ของเชฟเอก สัจจา ทองศรีแก้ว เชฟใหญ่ของโรงแรม จนได้อรรถรสเฉพาะตัวที่ต้องมาลิ้มลองที่ Medinii เท่านั้น รวมทั้งยังมีเครื่องดื่มนานาชนิดที่ช่วยเสริมให้มื้ออร่อยครบมิติยิ่งขึ้น อาทิ ค็อกเทลและไวน์ชั้นดีจากทั่วโลกนำมารวบรวมไว้ให้เลือกตามได้ความชอบใจ ซึ่งวันนี้เชฟเอกลงมือคัดเมนูไฮไลท์มาเสิร์ฟคู่เครื่องดื่มหลากหลายเพื่อนำเสนอมื้ออาหารที่มีลูกเล่นและสีสันให้ได้ลองชิมกันเป็นพิเศษ

เริ่มจาก Pan Seared Foie Gras กลมกล่อมด้วยกลิ่นหอมและสัมผัสนุ่มนวลของตับห่านและ Olive Oil Powder พร้อมซอส 3 วาไรตี้ช่วยลดความเลี่ยนได้ไร้ที่ติ จิบกับไวน์แดงสัญชาติชิลีที่ผลิตจาก Cabernet Sauvignon องุ่นสายพันธุ์ยอดนิยมซึ่งได้รับสมญานามให้เป็น King of Red Wine Grapes โดดเด่นด้วยอโรม่าและสัมผัสฟรุ๊ตตี้ของราสเบอร์รี่ ช็อกโกแลต และเฮิร์บ แทนนินปานกลาง ดื่มง่าย ไปกันได้ราบรื่นกับฟัวกราส์

ต่อด้วย Ravioli Agli Spinaci และ Blue Magarita ราวิโอลีหรือเกี๊ยวอิตาลีสอดไส้ผักขมและชีสสูตรพิเศษ เสิร์ฟร้อนๆ ส่งกลิ่นหอมเตะจมูก อร่อยเข้มข้นและไม่เลี่ยน แถมยังเจือกลิ่นอายเย็นๆ ติดปลายลิ้น ดื่มคู่ค็อกเทลยอดนิยมที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นด้วยรสเปรี้ยวอมหวานตัดความเค็มนิดๆ จากเกลือปิดท้าย

จานโปรดของใครหลายคนกับ Merluzzo Al Pomodoro Pan Fried Snow Fish with Green Pea Puree Wild Rocket and Tomato Sauce เนื้อปลาสดฉ่ำหวานเนื้อนุ่มเด้งผสานกลิ่นหอมของเครื่องเทศไทยและซอสที่เคี่ยวนานกว่า 2 วัน เคียงคู่มากับไวน์ขาว Sauvignon Blanc จากชิลี โชว์อโรม่าจากแอปเปิ้ลเขียวและรสหวานอมเปรี้ยว

ปิดท้ายด้วย Costine Di Agnello Rack of Lamb with Seaonal Vegetable, Roasted Potato and Tomato Cheese Sauce แลมป์แร็คกริลจนสีสวย ส่งหอมกลิ่นเครื่องเทศ รสนุ่มเข้าเนื้อ ซึ่งเชฟเลือกมาเป็นจานหลักในวันนี้แพริ่งคู่ไวน์แดงของออสเตรเลียที่ทำจาก Shirez 70 % และ Fruit Wine 30 % อบอวลด้วยกลิ่นรสของผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ และความสไปซี่จากพริกไทยที่ปลายลิ้น ไปกันได้อย่างมีสุนทรียกับเมนูรสชาติออกเผ็ดแบบตะวันตกเช่นจานนี้ ส่งท้ายมื้ออร่อยฉบับ Medinii ที่เต็มอิ่มไปด้วยความสุขทุกรายละเอียดอย่างแท้จริง